Entrevistas

Dra. Rosa Ramirez de Mora
Dentista

A que se le llama Bioelementos Primarios ?
A aquellos que costituyen el 96% de la masa de los seres vivos

Cuales son ? y cuales son sus Funciones ?
Carbono, Oxigeno e Hidrogeno: forman parte de las biomoleculas aunque en diferente porcion
Nitrogeno: forma parte de las biomoleculas importantes como las proteinas y los acidos nucleicos.
Fosforo: se encuentra en los acidos nucleicos, fosfolipidos ATP, estructuras esqueleticas, etc.
Azufre: forma parte de las proteinas que tienen cisteina, de algunas ensimas y vitaminas.

Bioelementos Secundarios ?
son aquellos que constituyen el 4% de la masa de los seres vivos

A que se le llama OLIGOELEMENTOS ?
son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres vivos y se puede afectar el bienestar de dicho sistema si estos elementos se encuentran en mayores o en menores cantidades.

Cuales son y Cuales son sus funciones en el cuerpo ?
Boro: mantiene la pared celular
Cromo: favorece la entrada de glucosa a las celulas
Cobalto: componente central de la vitamia  B12
Cobre: estimua el sistema inmunitario
Fluor: esta presente en huesos y dientes dando mayor resistencia
Hierro: parte importante de la cadena respiratoria
Manganeso: trabaja en las ensimas
Molibdeno: presente en el agua de mar en forma de molibdatos
Selenio: oxidacion, hidrogenacion y deshidrogenacion de compuestos organicos.
Vanadio: imitacion y potenciacion de la insulina.
Yodo: producido por la glandula tiroides.
Zinc: buen funcionamiento en el metabolismo de ensimas y proteinas asi como de acidos nucleicos, cicatrizacion de heridas, sentidos de gusto, olfato , y en la sintesis del ADN.

Que son los Macronutrientes ?
subministradores de la mayor parte de la energia metabolica.

Que son los Micronutrientes ?
sustancias que el organismo solo requiere en pequeñas porciones.

Diferencias:
los micronutrientes se necesitan en pequeñas cantidades mas no son menos importantes aunque no proporcionan energia.

Alimentos con Macronutrientes:
Carnes
Productos lacteos
Pescado
Huevos
Algunos granos como el amaranto.

Alimentos con Micronutrientes:
Naranja
Lentejas
Espinacas
Arroz.